料 / 理 / 教 / 室
大明蝦又稱斑節蝦，其保存相當不易，一上岸就需立刻急速冷凍處理才可確保他的新鮮度，新鮮的大明蝦肉質相當緊實鮮甜且富有彈性，頭部有豐富的蝦膏，適合用來鹽烤、水煮、清蒸料理食用。
由「澎湖區漁會」嚴選之在地澎湖海鮮，上岸處理後立即真空包裝、急速冷凍，第一時間鎖住大海的鮮味！冷藏解凍後拆開包裝即可烹調料理，注重品質、鮮度的團隊完美為您呈上餐桌上的澎湖珍味！
麻油肉魚＿嚴選澎湖在地野生肉魚，肉魚以澎湖捕獲的最為鮮美、魚肉更厚、肉質最為緊實，簡單乾煎就十分美味，其肉質鮮嫩甘甜又帶有一股獨特香氣。
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海鱺魚豆腐味噌湯＿使用來自澎湖在地箱網養殖海鱺魚，不吃人工飼料長大，我們的海鱺魚養殖於潔淨無污染的澎湖外海箱網中；養殖海鱺魚不像野生海鱺魚肉質、肥美程度會受季節影響，其肉質口感極佳，肥美程度遠高過野生海鱺。
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破布子清蒸海鱺魚丁＿使用來自澎湖在地箱網養殖海鱺魚，不吃人工飼料長大，我們的海鱺魚養殖於潔淨無污染的澎湖外海箱網中；養殖海鱺魚不像野生海鱺魚肉質、肥美程度會受季節影響，其肉質口感極佳，肥美程度遠高過野生海鱺。
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